Definición de Maíz

Granos que consisten de 50 por ciento o más de granos enteros de maíz mellado desgranado y/o maíz de pedernal desgranado (Zea mays L.) y no puede contener más de 10.0 por ciento de otros granos para los que se han establecido normas bajo la Ley de las Normas de Granos de Estados Unidos.

Los granos enteros son granos que tienen tres cuartos o más del grano. Otros granos para los que se han establecido normas son la cebada, canola, linaza, avena, centeno, sorgo, soya, semillas de girasol, triticale y trigo.